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油炸雞腿雞翅薯條魷魚設備原料技術
油炸食物時，鍋里放少許食鹽，油不會外濺。鍋里的油加熱后，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油面，這種油的溫度大約是170°C左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨、炸雞腿比較合適，炸出的雞、鴨，外焦里嫩。炸時，鍋下的火也要控制住。如果把要炸的食物放入油中不沉，這種油的溫度大約達 190°C，比較適合炸各種含水分較少的菜餚，如：干炸帶魚、干炸黃魚、干炸里脊等。
油炸設備：雙缸電炸爐（660元/台）單缸單篩電炸爐（460元/台）
油炸雞腿雞翅薯條魷魚的餐料包括：微辣調味粉1包1公斤68元，勁辣調味粉1包1公斤68元，調味粉1包1公斤68元，炸粉1包1公斤20元，番茄汁1罐3.25公斤30元，油炸雞腿雞翅薯條魷魚專用腌粉1包1公斤68元。露絲商標，珠海康健水產加工章魚小丸子有限公司生產銷售，歡迎廣大商友消費都咨詢訂購批發！隨貨免費贈送調製方法，油炸雞腿雞翅薯條魷魚等製作流程。
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